Prozdrowotne działanie owoców i warzyw na lato. Top 5 produktów sezonowych

Co warto jeść latem? Dowiedz się, o jakie owoce i warzywa sezonowe warto wzbogacić swoją dietę. Poznaj ich walory odżywcze.

21.07.2023 r.

Lato to dobry czas, by spożywać świeże sezonowe owoce i warzywa. Poznaj właściwości odżywcze naszej TOP 5:

1. Truskawki

Truskawki są bogatym źródłem witaminy C. Porcja 100 g truskawek zawiera 65 mg witaminy C, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie dla osób dorosłych. Witamina C jest bardzo ważnym antyoksydantem, chroniącym komórki przed działaniem wolnych rodników, a także zwiększającym odporność i wspomagającym wchłanianie żelaza. Truskawki zawierają ok.30 kcal/100g i 2g błonnika, więc będą pozytywnie wpływały na perystaltykę jelit oraz świetnie się sprawdzą u osób kontrolujących masę ciała. Owoce te przyczyniają się do obniżenia ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego ze względu na zawartość antocyjanów.

2. Maliny

Znajdziemy w nich cenne witaminy i minerały takie jak witamina C i E (naturalne antyoksydanty), witaminy z grupy B: B1, B2, B6, kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo. Ponadto w malinach występują kwasy organiczne, tj. kwas cytrynowy, jabłkowy, salicylowy oraz ponad 100 różnych olejków eterycznych, co tłumaczy ich charakterystyczny smak i zapach. Maliny są również bogatym źródłem błonnika pokarmowego, bo zawierają aż 6,7g włókna pokarmowego/100g. Kaloryczność wynosi 33 kcal/100g.

3. Borówki

Borówki są również świetnym źródłem polifenoli w diecie. Mają działanie przeciwutleniające, ochraniają struktury DNA, mają działanie przeciwmiażdżycowe, mogą działać prewencyjnie chorobom serca, mogą poprawiać wrażliwość tkanek na insulinę. Borówka zawiera 57 kcal/100g produktu oraz 2,4g błonnika.

4. Bób

Bób jest warzywem charakteryzującym się wysokimi wartościami odżywczymi przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii. Cechuje się znaczną ilością błonnika pokarmowego, białka i niską zawartością tłuszczu, co sprawia, że bób może być stosowany przez osoby na diecie redukcyjnej, które chcą prowadzić profilaktykę chorób sercowo naczyniowych lub ceniące prawidłowo zbilansowaną dietę. Bób to aż 5,8g błonnika, 7,1g białka i 76 kcal w 100g produktu. Świetnie sprawdzi się u osób stosujących dietę wegetariańską, ze względu na duże ilości białka.

5. Fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa jest bogata w białko, węglowodany i błonnik. Zawiera bardzo mało tłuszczu. Znajdziemy w niej witaminy z grupy B oraz witaminę A. Jest też źródłem składników mineralnych. Fasolka szparagowa zawiera 1,82g białka, 3,4g błonnika i tylko 31 kcal na 100g produktu. Zawiera wiele związków o właściwościach przeciwnowotworowych. Ponadto jest produktem niskokalorycznym. Ze względu na zawartość białka i błonnika, będzie produktem sycącym i świetnie sprawdzi się w dietach wegetariańskich i wegańskich

Jak korzystać z warzyw i owoców sezonowych?

Po pierwsze: zakup warzyw i owoców. Najlepiej wybierać owoce i warzywa od lokalnych dostawców.
Sezonowe owoce takie jak maliny, truskawki i borówki to owoce jagodowe, są one źródłem polifenoli, które powinny znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie. Skomponuj raz dziennie posiłek z którymś z tych owoców, np. jogurt z truskawkami i pestkami dyni.
Spróbuj mieszać owoce sezonowe i warzywa w sałatkach. Połączenie bobu i sosu malinowego w sałatce? Dlaczego nie – warto spróbować!
Jedz różnorodnie! Mieszaj ze sobą produkty sezonowe i korzystaj z ich najlepszych właściwości w okresie letnim.

Bibliografia:

Masz więcej pytań dot. diety sezonowej?

Sprawdź

Zapisy na konsultacje dietetyczne:

91 469 22 82